Dim Sum es una comida cantonesa liviana que se suele servir con té y se come en algún momento entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Incluye una variedad de bollos al vapor, como el char siew bao, pequeños bocados de masa, y arrollados de arroz, que contienen diferentes ingredientes, como carne vacuna, pollo, cerdo, camarones y opciones vegetarianas. Muchos restaurantes de dim sum también ofrecen platos de vegetales al vapor, carnes asadas y sopas. Siempre se sirve té junto con el dim sum. Hoy, aprovechando la adquisición de una útil vaporera de bambú de 2 pisos, hemos hecho unos deliciosos saquitos de carne hervidos al vapor. Para la preparación hemos utilizado unas obleas de masa para empanadillas. Picamos fina la cebolla y la pochamos en una sartén hasta que se ablande. Añadimos el ajo picado y cuando se empiece a dorar, añadimos el azúcar. Mantenemos al fuego hasta que se caramelice el azúcar, un par de minutos. Dejamos enfriar. Mezclamos la carne con la cebolla caramelizada, la salsa de soja, la clara de huevo y el mirin. Colocamos las obleas y disponemos una cucharadita de relleno en el centro. Cerramos los saquitos haciendo pliegues en la parte superior. En la vaporera colocamos unos discos de papel de horno perforado (los venden) para que no se peguen los saquitos. Los disponemos para que no se peguen unos con otros. Hervimos agua en una cacerola cuyo diámetro sea menor que el de la vaporera para que no toque el agua y colocamos la vaporera encima con la tapa y dejamos cocinar alrededor de 10'. Servimos acompañados de salsa de soja. El relleno podemos hacerlo de lo que más nos guste, incluso con cocina de aprovechamiento, y por supuesto, fusionando sabores de otras cocinas. Al ataque! |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 300gr CARNE PICADA · ½ CEBOLLA · 1 DIENTE AJO · 1 CLARA HUEVO · 2 CUCHARADAS SALSA SOJA · 1 CUCHARADA AZÚCAR MORENO · 1 CUCHARADA MIRIN · 1 PAQUETE DE OBLEAS PARA EMPANADILLAS |
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Intentando escribir la receta mas corta a este lado del Mississippi he podido comprobar que se tarda mas en plasmarla en papel que en hacerla. Así que abróchense los cinturones que vienen curvas... Poned en una fuente una base de fritada o pisto manchego de Mercadona (si estáis aburridos y queréis hacerlo casero adelante, pero yo invertiría ese tiempo en abrir una botella de vino y degustarlo tranquilamente mientras leéis el periódico) Colocad los cuatro lomos de salmón encima. Cortad el chorizo picante en trozos pequeños y repartidlos por encima del pescado. Espolvoread con eneldo y meted en el horno 10' a 190º. Cuando el chorizo burbujee y suelte su jugo por encima del salmón podéis ensayar la cara de sufridores y de 'me paso el día trabajando en la cocina' por si tenéis invitados. Dicen que una formula muy buena para sobrevivir y ser más felices es romper un prejuicio al día. Así que ya sabéis, probadlo!!... que mas adelante disfrutareis con las caras de terror de vuestros comensales cuando les ofrezcáis este plato, y de sorpresa y placer cuando degusten el primer bocado... y el segundo... y el tercero… Ciao pescao! |
INGREDIENTES: Para 4 personas · BRICK FRITADA o PISTO · 4 LOMITOS SALMÓN · 150g CHORIZO PICANTE · ENELDO |
Esta es la receta que se nos ocurrió tras algunas cenas en LOS CHUCHIS. Quizá no sea así pero el resultado fue espectacular. Para empezar buscamos unas patatas rojas bien limpias y las lavamos para quitar el polvo. Con un cuchillo las pelamos como si buscáramos un collejón de nuestra abuela, es decir, dejando algo de carne de patata en la piel. En un bol las salaremos y añadiremos un poco de pimentón. En aceite muy caliente freiremos las pieles hasta que queden crujientes. Extraemos sobre un papel absorbente y colocamos en una fuente. Para el acompañamiento hemos preparado dos salsas muy sencillas que se sirven en el plato original, aunque juntas. Deliciosas, geniales, quedaron mucho mejor de lo que habíamos imaginado. Y fueron la sensación en una cena de amigos. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 2kg PATATA RED PONTIAC · SAL DEL HIMALAYA · PIMENTÓN · ACEITE DE OLIVA PARA LA CREMA AGRIA: · 200ml NATA PARA COCINAR · ½ LIMÓN · 2 CUCHARADAS DE VINAGRE BLANCO · SAL PARA LA SALSA DE TOMATE: · 1 BOTE DE SALSA MEXICANA · ACEITE DE GUINDILLA |
Como todo en la vida, los sabores, las preparaciones, las recetas, siempre están ya inventadas. En este caso me inspiré en un programa del cocinero Anthony Bourdain donde visitaba la sorprendente Croacia y se preparaba una tortilla -francesa- con pulpo a la plancha. Hace unas semanas lo probé pero no me satisfizo del todo. Hoy sí ha sido posible. Podemos hacer un formato de 2 tortillas pequeñas o una grande, a nuestro gusto. Pelaremos las patatas y con una mandolina cortaremos éstas en láminas casi transparentes. Las cebolletas las cortaremos en juliana fina. Salamos y freímos en una sartén grande con aceite abundante a fuego medio hasta que la cebolla y la patata estén bien hechas incluso un poco doradas. Machacamos con una paleta para partir un poco más las patatas. Retiramos de la sartén sobre un colador para recoger todo el aceite y su sobrante. Reservamos. En una sartén a fuego muy caliente con un poco de aceite salteamos las rodajas de pulpo. Incorporamos a la patata y mezclamos bien. Batimos los huevos y añadimos una pizca de sal. Volcamos sobre el bol con la mezcla y removemos bien. En la sartén a fuego medio-alto ponemos un poco del aceite sobrante y añadimos la mezcla repartiéndola bien y metiendo la paleta por los bordes de la sartén. Cuando notemos que se separa al menear la sartén, colocamos un plato encima y damos un giro decidido de 180º. Colocamos otro poco de aceite en el fondo y dejamos resbalar la tortilla suavemente sobre la sartén. Repetimos la operación y damos una segunda vuelta si la queremos un poco más dorada. Colocamos sobre un plato y disfrutamos. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 4 PATATAS GRANDES · 4 HUEVOS GRANDES · 2 CEBOLLETAS · 2 PATAS DE PULPO COCIDO · ACEITE DE OLIVA · SAL |
Esta es una receta sencilla de un fresco y diferente gazpacho. En un vaso introducimos los melones troceados y limpios, el tomate pelado y la manzana, de la que habremos reservado un cuarto. Batimos y emulsionamos al final con un generoso chorrito de aceite. Introducimos en la nevera. Decoramos con bastoncitos de manzana, la paleta y los berberechos. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 1 MELÓN CANTALOUP · 1 MELÓN GALIA · 1 TOMATE · 1 MANZANA VERDE · ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA · BERBERECHOS · PALETA IBÉRICA |
Confitar los tomates cherry poniéndolos en una cazuela con 2 dientes de ajo y cubriéndolos de aceite. Dejamos a fuego mínimo entre 30 y 60 minutos. Transcurrido ese tiempo, escurrimos los tomates y los trituramos junto con los garbanzos, las almendras, el comino, el zumo de limón y una pizca de sal. Poner la mezcla en la nevera para que repose al menos 1h. Rectificar de sal y servir en unas estupendas rebanadas de pan tostado o como dip. Delicioso y sencillo. |
INGREDIENTES: · 100gr TOMATES CHERRY · 2 DIENTES AJO · ½ LIMÓN · 100gr GARBANZOS COCIDOS · 100gr ALMENDRAS TOSTADAS · ½ CUCHARADITA COMINO MOLIDO · ACEITE DE OLIVA · SAL |
Estaba buscando una receta a la que añadir mi sésamo negro y encontré ésta, que al parecer está en un libro/blog de recetas sanas de Gwyneth Paltrow. Sinceramente me llamo la atención la sencillez pero según iba preparándola pensaba que iba a acabar en la sección de recetas fallidas en el cubo de la basura, no por aspecto pero sí por mis temores en cuanto al resultado final de sabor. Tengo que decir que fue sorprendente. La soja con el sabor del sésamo negro, con recuerdos tostados, a nuez, con un leve deje picante. Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana con un cuchillo afilado. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos el jengibre fresco pelado y cortado en finas láminas. Cocinamos unos minutos para que el aceite coja sabor. Añadimos las zanahorias y una pizca de sal. Rehogamos un poco e incorporamos el agua. Cocinamos a fuego medio hasta que las zanahorias se ablanden y el agua se evapore. Apagamos el fuego e incluimos las semillas de sésamo, la salsa de soja. Opcionalmente se pueden añadir 2 gotas de aceite de sésamo con mesura ya que es muy potente su sabor. Dejamos templar un poco y servimos. Las especias las podéis adquirir también en Casa Serrano. |
INGREDIENTES: · 4 ZANAHORIAS GRANDES · 2 CUCHARADAS ACEITE OLIVA · 2 CUCHARADITAS JENGIBRE FRESCO · SAL MARINA · 2 CUCHARADAS DE SALSA SOJA · 2 CUCHARADAS DE SÉSAMO NEGRO · 10ml AGUA |
Esta es una preparación muy sencilla que vi en un programa de cocina de Donna Hay. Lo interesante es que se congela la fruta hasta que decidamos preparar el helado. En 2 tupper se guarda pelado y troceado el plátano y el mango y se reservan en el congelador. Cuando preparemos nuestro helado sacamos con tiempo nuestros tuppers para que se ablanden un poco. En el vaso de la batidora añadimos 200 cc de yogur griego sin azucarar y la fruta troceada. Batimos hasta conseguir una papilla uniforme. Aunque se podría consumir así, podemos hacer dos cosas: Preparar una tarrina o con unos moldes de silicona y unos palos podemos preparar unos estupendos polos. Metemos nuestra elección al congelador hasta que decidamos consumirla. Comentar que es una mezcla que se endurece mucho y no se trabaja bien por lo que habrá que sacarlo a temperatura ambiente unos minutos antes. El dulzor es moderado así que también podéis añadir azucar, edulcorante o utilizar yogur griego azucarado al elaborar la mezcla. |
INGREDIENTES: · 3 PLÁTANOS · 2 MANGOS · 200cc YOGUR GRIEGO |
Esta receta la sacamos de una video-receta que ya se publicó en la sección de Facebook. La preparamos al alimón varios compis de la oficina ese fin de semana. El relleno puede ser variado. Se extiende la masa de hojaldre redonda y se unta una capa fina de tomate frito. Con la ayuda de la rueda de pizza se corta la masa en 16 porciones iguales. Se coloca el relleno. En mi primer intento usé unos cuadraditos de jamón york y queso rallado. Una vez colocado en todas las porciones enrollamos de fuera a dentro, dando forma de cuerno a cada croissant. Colocamos en una bandeja de horno papel vegetal y separamos los 16 croissants pintándolos con huevo batido y un poco de orégano. Hornear durante 20 minutos a 180º. Deliciosos pero no sé si compensan por lo que duran en el plato. También probamos otra variedad con sobrasada. Ah, la foto es de mi amigo, el gran JJ Roig... otro cocinillas. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 1 MASA REDONDA HOJALDRE · SALSA DE TOMATE · JAMÓN YORK · QUESO RALLADO AL GUSTO · 1 HUEVO · ORÉGANO |
Esta es una receta muy fácil que preparó mi hija Paula con mi supervisión. Elegimos dos versiones de flores saladas pero para ingredientes todo vale, dulce o salado. Como utensilio principal necesitaremos un molde para magdalenas (si alguien pronuncia cupcakes prometo vomitar). En mi caso me hice con una de 12 unidades. La pintamos con la mantequilla licuada y un pincel. Sobre la mesa espolvoreamos un poco de harina y extendemos la plancha rectangular de hojaldre. Aplanamos con el rodillo y sobre el lado más corto y con un cortapizzas hacemos un corte por la mitad y otro por la mitad de cada trozo. Obtendremos 6 tiras de hojaldre por cada plancha. Trabajando cada una de ellas por separado habremos cortado los ingredientes anteriormente. El queso y los fiambres en 3 trozos cada loncha y las manzanas en finas láminas cada mitad. Para las de jamón y queso colocamos 3 tiras de cada en ese orden encima de la tira de hojaldre con cuidado de que salga la mitad por encima del borde. Doblamos la mitad del hojaldre encima del relleno por debajo y enrollamos con cuidado. Metemos en cada hueco del molde. Para la variedad de manzana y serrano colocamos el jamón (3 tiras por cada rosa) y medias lunas de manzana con la parte circular hacia fuera igual que antes, la mitad por fuera de la masa. Aplicamos pinceladas de miel. Enrollamos y al molde. Pintamos con la mantequilla por arriba y con el horno precalentado, cocinamos a 180ºC durante 25 minutos. Pero como cada horno es distinto hay que vigilar. Cuando vemos que el hojaldre o los rellenos cogen el color adecuado, extraemos. Dejamos enfriar y se pueden comer en frío o en templado. Excelentes e ideales para reuniones de amigos preparándolas antes. |
INGREDIENTES: JAMÓN YORK Y QUESO · PLANCHA DE HOJALDRE · 30gr MANTEQUILLA · 9 LONCHAS DE JAMÓN YORK · 9 LONCHAS DE QUESO SANDWICH MANZANA, JAMÓN SERRANO y MIEL · PLANCHA DE HOJALDRE · 2 MANZANAS PEQUEÑAS · 9 LONCHAS FINAS DE JAMÓN SERRANO · MIEL |
Estaba mirando unos higos maduros que había en mi nevera y conociendo la estupenda combinación que tienen con el jamón ibérico pensé en crear una tapa interesante añadiendo queso para darle consistencia y frutos secos para aportar textura. Es muy sencillo. En un bol vamos recogiendo la pulpa de los higos. Añadimos el queso en rulo y troceamos 6 pistachos. Incorporamos un chorro de aceite de oliva -Arbequina en este caso-. Mezclamos con ayuda de un tenedor. Extendemos cada loncha de jamón y colocamos la pasta formando un rollito. La cantidad no debe ser demasiada para que no se salga. Para la presentación utilicé unas cucharillas individuales. Decoramos con una hoja de rúcula y un pistacho. Añadimos una gota de aceite. Fue unos de esos momentos creativos en los que pensé en otra cosa diferente a queso fresco y nuez. Gustó mucho a mis invitados. |
INGREDIENTES: Para 6 personas · 6 LONCHAS DE JAMÓN IBÉRICO · 6 HIGOS MADUROS · 100gr QUESO DE CABRA EN RULO · PISTACHOS · ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA · HOJAS DE RÚCULA PARA DECORAR |
Una manera de elaborar unas salchichas espectaculares que encontré por internet. Se le da la autoría a mi admirado Jamie Oliver pero no he podido contrastar el dato. Para esta receta he usado pequeñas butifarras blancas -por logística- pero con unas extraordinarias salchichas de carnicería quedará igual de bueno. En una fuente de horno distribuimos los tomates, cortando los más grandes por la mitad y dejando los más pequeños enteros. Los salamos y regamos con un chorro generoso de aceite de oliva. Colocamos las hierbas aromáticas por encima. Las hierbas escogidas pueden ser a vuestro gusto. Salvia, tomillo, estragón... nos irán también de maravilla. Precalentamos el horno a 190ºC y cortamos las salchichas en trozos. Las distribuimos entre los tomates y removemos todo antes de meter en el horno. Añadimos guindilla al gusto. Horneamos durante 20 minutos removiendo a la mitad para que se haga por igual todo. Aroma delicioso y sabor increíble de los tomates y la carne. Fácil, barato y original. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · TOMATES CHERRY DE DIFERENTES TIPOS y COLORES · 500gr SALCHICHA FRESCA, BUTIFARRA, CRIOLLO... · GUINDILLAS, PREFERIBLE FRESCAS · ROMERO FRESCO EN RAMA · ALBAHACA · ORÉGANO · ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA · SAL |
Dice la historia popular que en el primer tercio del siglo XX existía en Córdoba una popular venta, en la que también había una escuela taurina, donde ejecutaban su arte famosos guitarristas y cantaores, a la que acudían en las cálidas tardes y noches del verano los cordobeses a refrescarse con un vaso de vino tinto de Valdepeñas con gaseosa. La simplicidad de esta refrescante bebida hace que lo podamos preparar en casa rápidamente. En una copa de balón añadimos varias piezas de hielo de tamaño grande, colocamos una rodaja de limón y añadimos un chorrito de vermú rojo. Ahora incorporaremos la misma cantidad de vino y de gaseosa, por este orden. Dicen los expertos que para mantener la burbuja. En algún sitio se prepara también con refresco de limón pero parece que no es lo mismo. El vino contiene diferentes ácidos, ya sean de forma natural o derivados de la fermentación y añadir un cítrico no aportará equilibrio. La gaseosa aportará sensaciones dulces y compensará la acidez. Lo he probado y he de deciros que es un cóctel delicioso, fácil y barato... así que dejad de comprar esas guarrerías embotelladas. |
INGREDIENTES: · VINO TINTO JOVEN · VERMÚ ROJO · GASEOSA · 1 RODAJA DE LIMÓN · HIELO · 1 HOJA DE LIMONERO |
 Una idea sacada de el blog El Comidista que puse en práctica el pasado fin de semana. Se trata de una sopa fría de verano que se hace estupendamente en el vaso de la batidora. Trituramos las almendras hasta que se forme una pasta. Añadimos la ralladura de una lima y el zumo de las dos, la leche de coco, sal y un chorrito de agua. Seguimos triturando hasta que se forme una crema espesa. Incorporamos el melón y una cucharada de menta (en mi caso hierbabuena) y seguimos triturando. Como un estupendo acompañamiento preparamos unos gambones cocidos sobre un poco de aceite de oliva y espolvoreamos pimentón por encima. Servimos la sopa muy fría con las colas como guarnición y la otra cucharada de menta picada muy fina por encima. Estupendo sabor a mi parecer y más cuando combinas el sabor con las colas de gambón. Como comentario, y sin que sirva de precedente, si poséeis ese cacharro llamado Termomix quizá tengáis una textura sorprendente. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 1kg MELÓN PELADO y TROCEADO · 1OOgr ALMENDRA PELADA CRUDA · 2 LIMAS · 100ml LECHE COCO · 2 CUCHARADAS MENTA PICADA · GAMBONES, GAMBAS o LANGOSTINOS COCIDOS · PIMENTÓN AL GUSTO · ACEITE DE OLIVA EXTRA CORNICABRA · SAL |
Extraordinaria y fácil. Me pasó la idea un compañero de trabajo que la preparó en su casa. Se coloca una oblea sobre un plato y con la ayuda de una espátula de pastelero untamos sin exceso por encima de la oblea la crema de chocolate que previamente habremos calentado en el microondas para darle untuosidad. Colocamos otra oblea y repetimos la operación hasta acabar las 2 docenas que trae el paquete. La cantidad la decidís vosotros. Finalizamos cubriendo toda la tarta con chocolate y añadiendo los toppings que más nos gusten (gominolas, lacasitos, virutas de chocolate blanco...) e introduciendo en la nevera unos minutos.  La preparé en mi 48º cumpleaños y fue todo un éxito. Tenéis que probarla. |
INGREDIENTES: · 1 PAQUETE OBLEAS o PAN DE ÁNGEL · 1 BOTE NUTELLA o NOCILLA · TOPPINGS |
Escurrir el aceite de la lata de sardinas y añadir en el vaso donde vamos a hacer la mezcla. Pelar el diente de ajo, retirar el germen del interior. Pelar y trocear la chalota. Incorporar al vaso junto con una cucharada de jengibre en polvo o rallarlo en el momento. Añadir un chorro de zumo de limón. En el vaso poner también la miga de pan remojada en agua, una cucharada de salsa de ostras, otra de mahonesa y la pimienta negra. Triturar y probar por si fuera necesario rectificar de sal o pimienta. Triturar de nuevo hasta obtener una salsa cremosa pero no excesivamente fina. Servir el dip en un cuenco acompañado de panecillos tostados, crackers, colines o patatas fritas. Ideal también para las tostadas del desayuno. |
INGREDIENTES: · 1 LATA DE SARDINAS EN ACEITE · 1 REBANADA DE PAN -PARA MIGA- · 1 DIENTE DE AJO · 1 CHALOTA · JENGIBRE EN POLVO o FRESCO · ZUMO DE LIMÓN · 1 CUCHARADA SALSA DE OSTRAS · 1 CUCHARADA DE MAHONESA · PIMIENTA NEGRA · SAL |
Pelamos y picamos las patatas. Yo las hice en bastoncillos pero quizá en esta preparación en cuadraditos quede mejor. Echar en un bol y añadir una pizca de sal, una cucharada de mahonesa. Mezclamos bien. Introducir el bol en el microondas a la máxima potencia durante unos 12 minutos, sacándolo para revolverlo cada 3 minutos. Las patatas tienen muy pocas calorías, son saciantes y baratas. Fritas ya sabemos que son una bomba de calorías ya que absorben todo el aceite. No voy a engañaros, no hay magia y no saben igual, pero es una buena opción y se pueden sazonar con pimienta o hierbas aromáticas. |
INGREDIENTES: · 2 PATATAS · 1 CUCHARADA DE MAHONESA · SAL |
Los champiñones no se lavan, pero en esta preparación nos interesa que quede más jugoso y que la harina y el sésamo se pegué lo mejor posible al champiñón. Eliminamos parte del tallo y los partimos en mitades. Los sumergimos en un bol con agua. Aparte, en otro bol pequeño mezclamos la harina con el sésamo en polvo, en proporción 4-1. Añadimos una cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí tostado. Enharinamos todos los champiñones eliminando el exceso. En una sartén con un fondo de aceite de oliva -un dedo, no más- bien caliente vamos dorando los champiñones por los dos lados y los extraemos sobre un papel absorbente. Presentamos sobre una fuente. Salamos ligeramente y espolvoreamos con un poco de perejil fresco picado. |
INGREDIENTES: · CHAMPIÑONES PORTOBELLO · HARINA · SÉSAMO MOLIDO · AJONJOLÍ TOSTADO · ACEITE DE OLIVA · SAL · PEREJIL FRESCO |
Esta es una de las tres recetas que he probado con el denominador común de las legumbres. En mi caso necesitaba aportarlas a la dieta diaria, pero a ser posible en ensalada. En esta el pulpo aporta contundencia y la cebolla y el perejil el frescor. Vaciamos el contenido del bote en un colador con cuidado y lavamos con abundante agua fría. Escurrimos e incorporamos al bol donde haremos la mezcla. La cebolla la cortamos en brunoise y añadimos. Si el pulpo viene en trozos grandes los cortamos un poco y si no añadimos escurrido del aceite directamente. Picamos un poco de perejil fresco y añadimos. Aderezamos con un chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Rectificamos de sal si fuera necesario. Removemos bien y metemos en el frigorífico tapado con papel film. Refrescante, sana y usable en tuper... Qué más podemos pedir? |
INGREDIENTES: · 1 BOTE ALUBIAS BLANCAS COCIDAS (400gr) · 1 LATA PULPO COCIDO EN CONSERVA (165gr) · ½ CEBOLLA · ACEITE DE OLIVA · VINAGRE · PEREJIL FRESCO · SAL |
Esta es la puesta en escena de un video que hemos publicado en ALCHUPCHUP tv! y que me pareció muy interesante. La preparación es mínima y solo se trata de darle horno. Algunos detractores hablan del gran coste de algo más de una hora de horno... y como la ignorancia es osada os diré que el brutal coste será de unos 15 centimos de euro. Como acompañamiento es muy vistoso. Yo cogí 2 patatas -una roja y una dorada- para esta receta. Si la patata asienta bien en la tabla no hacéis nada; si no, le dais un corte longitudinal muy fino. La técnica consta en dar cortes separados entre sí por unos 2mm sin llegar hasta abajo de la patata. Dejaremos un quinto de la altura de la patata. Esto se hace para que no se abra demasiado durante el horneado. Solo lo suficiente. Colocamos ambas patatas sobre la bandeja con un papel de horno. Salamos frotando bien cada patata y con una mezcla de mantequilla licuada y aceite de oliva 'barnizamos' con una brocha. Horneamos a 200ºC durante 30'. Volvemos a pintar nuestras patatas y añadimos pimienta y alguna hierba de nuestro gusto e introducimos 45' más. Listas para comer. Se separan facilmente. |
INGREDIENTES: · PATATAS AL GUSTO DE TAMAÑO GRANDE · MANTEQUILLA · ACEITE DE OLIVA · SAL · PIMIENTA · HIERBAS AROMÁTICAS |
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