TARTA DE QUESO DEL 'ENCARGAO' (#183)

Es una tarta muy suave y esta muy buena. Primero preparas un recipiente, en el cual debemos echarle en primer lugar azúcar tostado. Yo, por no estar haciéndolo y preparándolo, uso sirope de caramelo o fresa (con el de chocolate sale muy dulce) o mermelada. En una cacerola pones el contenido de la tarrina y la nata; y al fuego -medio-. Empieza a darle vueltas para que se deshaga el philadelphia. Por otro lado, mezcla el azúcar con leche y la cuajada. Cuando lo de la cacerola este bien mezclado añades la otra mezcla y lo mantienes todo en el fuego hasta que empiece a hervir. Recuerda dar vueltas de vez en cuando. Se lo he comentado a otras personas que lo que hacen es poner todos los componentes juntos y darle con la batidora y luego al fuego, pero a mi me gusta mas así. Cuando rompa a hervir todo esto que estaba en la cacerola, lo pones encima del recipiente que teníamos con el azúcar o sirope. Moja las galletas en leche y los pones encima de la mezcla. Cuando esté frío, le das la vuelta a la fuente y tendrás las galletas de base, la tarta de queso encima y el sirope arriba. Entonces a la nevera, mejor que este de un día para otro. Y ya lo mantienes hasta que lo vayas a servir.

INGREDIENTES: · 1 TARRINA DE QUESO PHILADELPHIA · ½l NATA LÍQUIDA · ½l LECHE · ½ VASO DE AZÚCAR, COMO UNOS 150gr · 1 SOBRE DE CUAJADA · GALLETAS, PUEDEN VALER DE SOLETILLA · UN POCO DE LECHE APARTE

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