Cocer con poca agua la cebolla bien picada, junto con las caballas -un hervor-. Una vez cocidas las caballas, se limpian de espinas, se desmenuzan y se mezclan en un bol junto con los huevos batidos, el tomate y la cebolla. Echar todo en un molde alargado (tipo plum-cake) previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Calentar el horno a 250º y meter el molde aproximadamente 30 minutos. Se sirve frío por lo que habrá que meterlo en la nevera. |
INGREDIENTES: · 3 CABALLAS FILETEADAS · 1 CEBOLLA · 1 LATA DE TOMATE FRITO · 3 HUEVOS |
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