MACARRONES CON BRÓCOLI Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS (#178)

Se le quita a los espárragos la parte dura y se cuecen con agua y sal. Al mismo tiempo, pero en otro recipiente, cocemos el brócoli hasta que ambos estén blanditos. Se corta el puerro en rodajitas y se rehoga en una sartén con un poco de mantequilla, cuando esté doradito se le añade la nata liquida y un poco de albahaca. Lo dejamos cocer un poquito y le añadimos el brócoli y los espárragos cortados en trozos no muy pequeños. Añadimos después la pasta ya cocida dándole unas vueltecillas para que esté todo bien mezclado y le echamos una pizca de sal. Se sirve calentito y con un poco de queso rallado. Facilito y ummmmmmmm.

INGREDIENTES: · MACARRONES · BRÓCOLI · ESPÁRRAGOS TRIGUEROS · PUERRO · MANTEQUILLA · NATA LÍQUIDA · QUESO RALLADO · ALBAHACA · SAL

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ENSALADA AL ESTILO DE 'LA CRIS' (#176)

Se corta el bacon en tiras finas y se fríe en una sartén hasta que esté crujientito. Se ponen en una ensaladera los canónigos, la rúcola, los tomatitos cherry, el queso partido en daditos y el bacon fritito. En un vaso pequeñito se pone un poco de miel y se le añade el vinagre y el aceite que normalmente ponemos en una ensalada. Lo removemos bien y se lo añadimos a la ensalada. Le ponemos un poco de sal y ya está. Fácil y resultona (Con unas poquitas pasas o con unas nueces también está de muerte)

INGREDIENTES: · CANÓNIGOS · RÚCOLA · BACON · QUESO · TOMATES CHERRY · ACEITE DE OLIVA · VINAGRE · MIEL · SAL

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QUICHE DE BACON (#146)

Picamos la cebolla y cortamos las tiras de bacon en trocitos pequeños. En una sartén con un poquito de aceite rehogamos todo hasta que la cebolla esté transparente y el bacon tostadito. Mientras en un bol batimos los tres huevos, lo mezclamos con la nata líquida y añadimos la mitad del sobre de queso para gratinar. Lo mezclamos todo bien. Añadimos una pizquilla de pimienta molida. Cuando tengamos todo listo lo mezclamos con el bacon y la cebolla. En un molde para horno estiramos la masa brisa y echamos nuestra mezcla. El queso que nos ha quedado lo espolvoreamos por encima de la quiche y lo metemos al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente (cuando veamos que el queso está derretido y doradito y que la masa ha subido). Y ya está. Riquíííísima.

INGREDIENTES: · 1 MASA BRISA · ½ CEBOLLA · 6-7 LONCHAS DE BACON · 3 HUEVOS · 200ml NATA LÍQUIDA · PIMIENTA NEGRA MOLIDA · ACEITE DE OLIVA · QUESO PARA GRATINAR

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POLLITO DE CORRAL CON VERDURAS (#104)

Me da un poco de vergüenza... Vamos, que lo hice con lo que tenía en casa, pero estaba para chuparse los deditos. Se cortan los pimientos en tiras finas y se ponen a freír en la sartén con un poco de aceite. Mientras cortamos la cebolla, el calabacín y la manzana. Cuando el pimiento está un poco rehogado se echan el resto de las verduras y se dejan un ratito hasta que se hagan y todo esté blandito. Cortamos la pechuga de pollo en tiras muy finitas. Se añade un poco de sal y se le da unas vueltas junto al resto de las verduras hasta que se ponga un poco doraditas. Y ya está. Fácil, rápido y para chuparse los dedos. Un beso, cocinillas.

INGREDIENTES: · PIMIENTO ROJO · PIMIENTO VERDE · PIMIENTO AMARILLO · CEBOLLA · MANZANA · CALABACÍN · PECHUGAS DE POLLO DE CORRAL · SAL · ACEITE DE OLIVA

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PASTEL DE PUERROS Y MANZANAS (#45)

Se lavan y pican los puerros en finas rodajas (sin usar mucho de la zona verde), lo mismo se hace con la manzana (sin piel ni corazón y en rodajitas) y la cebolla cortada en tiritas. Se pone a calentar la mantequilla y se sofríe (sin dejar que se queme) la cebolla. la manzana y los puerros. Se deja a fuego lento cocinándose en ese juguillo. En un bol se baten los huevos con la nata líquida, se añade sal, la nuez moscada (opcional) y un poco de pimienta blanca. Se mezcla esto con 200 gramos de queso (dejando el resto para cubrir el pastel cuando se vaya a meter al horno) La mezcla de puerros ya estará cocinada, se mezcla con el bol que hemos preparado. La masa (que congelada sale buenísima) normalmente hay que tenerla 45 minutos descongelando o bien sacarla y meterla 10 minutos al horno antes de rellenar. Mirad las instrucciones del fabricante. Total, que se elige un molde, se estira la masa sobre el molde y se rellena con la mezcla. Se espolvorea el queso restante sobre nuestro pastel y lo tenemos 90 minutos en el horno a 220º. Normalmente así se dora también, pero si veis que está blanquito enchufad 5 minutos el grill y listo.

INGREDIENTES: Para 4 personas · MASA BRISE u HOJALDRE (LA BRISE QUEDA MENOS DULCE Y NO SUBE TANTO, LA CONGELADA ES GENIAL) · 750gr PUERROS · 1 CEBOLLA MEDIANA-GRANDE · 200gr MANTEQUILLA · 3 MANZANAS ÁCIDAS · 3 HUEVOS · NUEZ MOSCADA · PIMIENTA BLANCA · 20dl NATA LÍQUIDA · SAL · 250gr QUESO RALLADO

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