CALAMARES EN SALSA AMERICANA (#88)

Se fríe el tomate a fuego lento con un poco de aceite, sal y una puntita de azúcar. En una sartén se fríen los pimientos troceados con la cebolla y la cayena. Una vez frito bien se tritura todo con la minipimer y se mezcla al tomate con la batidora. Después se lavan los calamares, se cortan en anillas, se salan y se añaden a la salsa. Cuando empiece a hervir se deja 1 hora a fuego lento.

INGREDIENTES: Para 6 personas · 1kg CALAMARES FRESCOS · 1kg TOMATE NATURAL TRITURADO · 5 PIMIENTOS VERDES · 1 CEBOLLA GRANDE · 5 CAYENAS · ACEITE DE OLIVA · SAL

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