Esta es una receta sencilla de un fresco y diferente gazpacho. En un vaso introducimos los melones troceados y limpios, el tomate pelado y la manzana, de la que habremos reservado un cuarto. Batimos y emulsionamos al final con un generoso chorrito de aceite. Introducimos en la nevera. Decoramos con bastoncitos de manzana, la paleta y los berberechos. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 1 MELÓN CANTALOUP · 1 MELÓN GALIA · 1 TOMATE · 1 MANZANA VERDE · ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA · BERBERECHOS · PALETA IBÉRICA |
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