Publicado el sábado, octubre 31, 2009 en las categorías ,

EDITORIAL
MARTÍNEZ ROCA


· Páginas: 208
· Edición: TAPA BLANDA
· Dimensiones: 14,5*21,5
· Año: 2000
· Precio: 12,25€

Además de gran actor, Juan Echanove es un amante del buen comer. Experto gastrónomo y excelente cocinero, su primer libro, "Curso de cocina para novatos" ya va por la quinta edición.
Si eres un recién llegado a los placeres de la mesa y de la cocina, en su libro no sólo conocerás el arte de preparar platos sencillos, ricos y rápidos, desde la más dorada tortilla de patata a los suaves arroces en su punto exacto, sin olvidar los refrescantes gazpachos o las cremosas natillas. También sabrás cómo abastecer tu cocina con el equipo que realmente necesitas; aprenderás a elegir y comprar los alimentos más adecuados para cada ocasión y conocerás los trucos y secretos para dominar el suculento mundo culinario.

Doradas tortillas de patata, crujientes huevos fritos, espagueti al dente, arroces en su punto, ensaladas sanas y variadas, jugosas hamburguesas, refrescantes gazpachos o reconfortantes consomés, deliciosos flanes caseros y cremosas natillas... Platos sencillos, ricos y rápidos que requieren el arte de las cosas bien hechas. Un manual imprescindible tanto para los amantes de la cocina como para aquellos que nunca han pisado una y necesitan superar con urgencia esta gran asignatura pendiente.

No es un gran recetario, pero sí un buen punto de partida contado amenamente por Echanove. Recetas sencillas, cortes, técnicas.

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