LA TRAGANTÚA
VERÓNICA, 4
28014 MADRID
91 420 31 08
latragantua.es
Un sitio muy coqueto y escondido en el Barrio de las Letras. Por supuesto hay que reservar y tiene dos turnos de cenas, algo que no me apasiona pero que viendo las dimensiones del local es bastante comprensible. Está decorado con originalidad y los camareros son atentos y amables.
Aunque fue una recomendación de mi amigo Alberto -últimamente voy a su rebufo en cuanto a sitios nuevos- no tenía ninguna referencia con respecto a lo que estaba interesante y lo que no. Así que nos dejamos seducir por la descripción de los platos. Para empezar y compartir nos sirvieron unas -deliciosas- Empanadillas Coreanas con Chili Dulce que se quedaron cortas; y unas Alcachofas Confitadas con Miel, Módena y Piñones. Sorprendentes.
En los principales nos decantamos por una Hamburguesa Francesa con Queso de Cabra a la Plancha y Cebolla Caramelizada, con solo el pan inferior, jugosa y sabrosa; y por el Wok de Lomo de Ternera de Ávila con Boletus Edulis, el cual estaba extraordinario y generoso. Todo regado por una copa de Verdejo (las sirven en ese formato si lo deseas) y agua mineral. No hubo para más, sin sitio para postre, la copa se tomó en otro lugar. 52€ fue un precio que vale lo degustado.
Aunque fue una recomendación de mi amigo Alberto -últimamente voy a su rebufo en cuanto a sitios nuevos- no tenía ninguna referencia con respecto a lo que estaba interesante y lo que no. Así que nos dejamos seducir por la descripción de los platos. Para empezar y compartir nos sirvieron unas -deliciosas- Empanadillas Coreanas con Chili Dulce que se quedaron cortas; y unas Alcachofas Confitadas con Miel, Módena y Piñones. Sorprendentes.
En los principales nos decantamos por una Hamburguesa Francesa con Queso de Cabra a la Plancha y Cebolla Caramelizada, con solo el pan inferior, jugosa y sabrosa; y por el Wok de Lomo de Ternera de Ávila con Boletus Edulis, el cual estaba extraordinario y generoso. Todo regado por una copa de Verdejo (las sirven en ese formato si lo deseas) y agua mineral. No hubo para más, sin sitio para postre, la copa se tomó en otro lugar. 52€ fue un precio que vale lo degustado.
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