XIKETA
AV. PABLO IGLESIAS, 83
28521 RIVAS-VACIAMADRID
91 499 90 82
www.xiketa.com

Hoy voy a volver a hablaros de mi pueblo, Rivas. Hace unos meses, Jose -padre de Estela, una de las compañeras de equipo de voley de mi hija Nunu-, organizó una cena informal en un sitio del que hablaba maravillas.

XIKETA es basicamente un templo en honor a una especialidad de la que ya hemos hablado: el CACHOPO. Se trata de una taberna con raices asturianas y valencianas. Yo al tener cubiertas ya mis necesidades arroceras me centraré en describiros mis experiencias con la parte del norte. El Cachopo Clásico que preparan es delicioso, relleno de jamón serrano, york y queso acompañado de salsa cabrales y patatas gajo. Además tienen unos Cachopines individuales deliciosos rellenos de diferentes variedades. Los 'Espeluznaos', crujientes tentáculos de calamar servidos con una salsa alioli. Las Croquetas, los Huevos Rotos o los deliciosos postres nos harán mandar la dieta a tomar por saco.


Todo ello acompañado de unas estupendas cervezas Alhambra 1925 y servido todo ello por los dueños Vicky y Voro que hacen que te sientas muy a gusto. ¿El precio? Ni caro ni barato, pero es que se sale muy satisfecho.

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