SALCHICHAS HORNEADAS CON GUINDILLA, CHERRIES Y HIERBAS AROMÁTICAS (#230)

Una manera de elaborar unas salchichas espectaculares que encontré por internet. Se le da la autoría a mi admirado Jamie Oliver pero no he podido contrastar el dato. Para esta receta he usado pequeñas butifarras blancas -por logística- pero con unas extraordinarias salchichas de carnicería quedará igual de bueno. En una fuente de horno distribuimos los tomates, cortando los más grandes por la mitad y dejando los más pequeños enteros. Los salamos y regamos con un chorro generoso de aceite de oliva. Colocamos las hierbas aromáticas por encima. Las hierbas escogidas pueden ser a vuestro gusto. Salvia, tomillo, estragón... nos irán también de maravilla. Precalentamos el horno a 190ºC y cortamos las salchichas en trozos. Las distribuimos entre los tomates y removemos todo antes de meter en el horno. Añadimos guindilla al gusto. Horneamos durante 20 minutos removiendo a la mitad para que se haga por igual todo. Aroma delicioso y sabor increíble de los tomates y la carne. Fácil, barato y original.

INGREDIENTES: Para 4 personas · TOMATES CHERRY DE DIFERENTES TIPOS y COLORES · 500gr SALCHICHA FRESCA, BUTIFARRA, CRIOLLO... · GUINDILLAS, PREFERIBLE FRESCAS · ROMERO FRESCO EN RAMA · ALBAHACA · ORÉGANO · ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA · SAL