Limpiamos los ajos y con un 'prensaajos' obtenemos un corte muy fino. El perejil lo cortamos muy fino también. En una cazuela rehogamos las dos cosas en un poquito de aceite de oliva sin que lleguen a dorar. Seguidamente incorporamos los gambones con cáscara que habremos lavado y eliminado de bigotes previamente. Iremos dando la vuelta para que se hagan bien. Cuando se cocinan de esta manera el propio caparazón hace las veces de máquina de vapor con el contacto del fuego. Cuando veamos que cambian de color añadimos un chorro de vino blanco y 50ml de salsa de soja (al gusto). Dejamos cocer 5 minutos. Como véis no hemos añadido sal puesto que la salsa de soja ya le aporta lo necesario, pero sois libres de ponerlo a vuestro gusto. Emplatar y servir. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 12 GAMBONES FRESCOS · 4 DIENTES DE AJO · PEREJIL PICADO · VINO BLANCO · SALSA DE SOJA · ACEITE DE OLIVA |
OTRAS WEBS AMIGAS
Enlaces interesantes a otros blogs/webs de nuestros amigos
LO + VISTO
-
La patata es uno de los tres alimentos más consumidos. Las primeras patatas llegaron a España en el siglo XVI desde América y aunque ... -
Las alubias, los codillos, las orejas y las manos de cerdo se tienen que poner en remojo un día antes. Se ponen a cocer las alubia... -
En este estreno por mi parte en esta sección de sitios relacionados con la cocina os voy a hablar de un restaurante al cual iba basta...
NO TE PIERDAS
0 comentarios:
Publicar un comentario
Déjanos tu comentario, tu firma, la señal de haber estado por aquí. Esperamos haberte gustado.
Si quieres que te incluyamos en nuestra lista de distribución de noticias, introduce tu email en la sección RECIBE NEWSLETTER (a la derecha)
Muchas gracias.