MARTÍ FABRA SELECCIÓ VINYES VELLES 2006

CELLER MARTÍ FABRA · TINTO CON CRIANZA · D.O.: EMPORDÀ · Variedad: GARNACHA, SAMPSÓ, 'ULL DE LLEBRE' (TEMPRANILLO), SYRAH y CABERNET SAUVIGNON · Graduación: 14,5º · Crianza de 8 meses en barricas de roble francés allier · Cata: Color cereza intenso de capa media Alta intensidad aromática, muy fino y elegante, fresco, balsámico Gusto sutil, pulido y elegante Gran equilibrio y final balsámico · Temperatura: 16º · Gastronomía: Estofado de ciervo, callos con garbanzos, queso de oveja Idiazabal

Una de nuestras elecciones para las pasadas Navidades. Es uno de esos caldos para recordar. Elegante y contundente. Los viñedos de la Masía Carreras, la mayoría de edades avanzadas (50-80 años), arraigan en los ácidos terrenos de pizarra meteorizada y de aquí la mineralidad de sus vinos; son suelos con un gran drenaje, muy pobres en humus y materia orgánica. Relación calidad/precio excelente: 9€.