Publicado el domingo, marzo 20, 2011 en las categorías ,


EL CALDERO
HUERTAS, 15
28012 MADRID
91 429 50 44
www.elcaldero.com

Para una cena entre viejos compañeros, esta vez quisimos conocer el El Caldero en la zona de Huertas. Partiendo de buenas referencias por sus arroces y su oferta gastronomía murciana, y por su ubicación, la decisión estuvo clara.

En la ambientación de El Caldero se mezclan elementos tradicionales: maderas, marcos de venta, utensilios de cocina y labranza, y otros más modernos como la cocina abierta a la zona de restaurante.

Una Tabla de Quesos de la región (muy cremosos) y una Ensalada Murciana fueron los entrantes; a los que añadimos unas Gambas a la Plancha recomendadas por el maître. Muy frescas y sabrosas.

Como plato principal todos optamos por la especialidad de la casa, el Arroz al Caldero, pero siguiendo de nuevo las recomendaciones del personal, nos sirvieron a medias Arroz con Atún Rojo. Y menos mal, porque el Arroz al Caldero nos resultó un poco insulso, mientras que el Arroz con Atún Rojo estaba mucho más sabroso.

Como vinos optamos de primero por el crianza de la Ribera del Duero de la casa (3 meses), ligero y con no mucho cuerpo. El segundo fue otro Ribera pero de 6 meses, muchísimo mejor.

En la sección de postres os recomendamos la Tarta de Galleta. Otra opción fue la Tarta de Queso con Frutas del Bosque, que nos resultó, un poco empalagosa.

Resumiendo, Mesas amplias, ambiente tranquilo, personal amable y buenas recomendaciones por parte del maître. El precio, unos 40€ por persona.

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