CHIVITE COLECCIÓN 125 GRAN RESERVA 1996

BODEGAS JULIÁN CHIVITE · TINTO · D.O.: NAVARRA · Variedad: TEMPRANILLO · Graduación: 13º · Temperatura: 17-18º · Gastronomía: Carnes rojas, platos de caza y quesos curados

24 meses en barrica nueva de roble francés Allier Cata: Rojo rubí, con matices teja de intensidad media-alta, limpio y brillante. Aroma potente y fino, clásico de un gran tempranillo en buena añada, posee un gran equilibrio entre las notas de envejecimiento (cuero, tabaco, especias), madera noble (tostados, vainilla, canela) y recuerdos frutales de la uva, frutas negras y frutas de hueso muy maduras, frutas algo confitadas. Paladar elegante, equilibrado, bien estructurado en boca sin renunciar a toda la finura y complejidad que demuestra su aroma Segundo mejor vino de Navarra según la Guía Campsa 2008. Es un vino de producción limitada. Descorchar 1 hora antes de su servicio. Este verano invitamos a Mila y Conce a un arrocito y éste fue el obsequio que nos trajeron. Abrimos una de las botellas y me llamó la atención su color teja que denotaba su envejecimiento. Él estaba preocupado por si se había echado a perder debido a unas obras en casa, pero a mí me pareció un vino redondo, de lo mejor que probé este año. Si podéis encontrar esta añada su precio ronda los 20€.