VADEVACO
CAMPOMANES, 6
28013 MADRID
91 680 132 538
www.vadebaco.com

Vadebaco es un sitio muy agradable que me recomendó una compañera de trabajo, en el que puedes comer sentado a la carta y también puedes tomarte unas tapas en la barra que se sitúa nada más pasar el pasillo de entrada a la derecha. A la izquierda hay otra barra dedicada a la noche y los cocktails. Yo he estado comiendo tanto a la carta sentado en el comedor central como en la barra de pinchos/tapas.

En esta ocasión voy a hablar de la barra, aunque es igual de recomendable el salón. Lo que más llama la atención al llegar a la barra es la gran cantidad de vinos que almacenan en sus paredes semitransparentes. Desde luego este restaurante está entregado a que uno se pueda tomar una copa de buen vino sin pagar una millonada por una botella que después nunca te acabas. Para ello te ofrecen unas cuantas denominaciones por copas y no se limitan, como en muchos locales, a ofrecerte el cutre vino de la casa.

Además en las pizarras que anuncian menús, tapas..., también se dan consejos de maridajes -¿se dice así?- entre vinos y platos, lo cual más de uno, que no entienda mucho como es mi caso, puede apreciar. Una cosa que cuidan sobre manera en Vadebaco es la tapa inicial al pedir tu cerveza o tu vino. Esta última vez nos obsequiaron con un Vasito de Salmorejo muy bueno (y eso que a mí el salmorejo ni me va ni me viene) y una albóndiga para cada uno con salsa de curry.

De pinchos puedo decir que tienen unas deliciosas Croquetas de Gambas por sólo 3€ -creo recordar que eran 4 croquetitas)- Pincho de Pulpo a la Plancha sobre Patata Morada (4€), un delicioso Huevo Frito con Puntilla (2,5€) y una Tortilla de Patata pequeña servida en la propia sartén (3€). Ni que decir tiene, a la vista de los precios, que el sitio auna calidad y precios asequibles a los bolsillos. En total pagamos 25,90€ (eramos 2 personas) y eso que nos tomamos una Caipirinha (8€) deliciosa. En cuanto al servicio es muy profesional y amable.

Ah, se me olvidaba, no nos cobraron una de las copas de vino que pedimos, obsequio de la casa. En definitiva, un sitio muy recomendable al que se puede acudir con asiduidad tanto por precio como por calidad.

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