ESPAGUETIS CON NATA Y BACON 'ALLA PANNA' (#95)

Llenamos una olla grande con agua y la ponemos a hervir. En una sartén ponemos un chorro de aceite y 2 trozos de mantequilla. Papá puso el fuego a la mitad y mientras cortó la cebolla el ajo y el bacon. Lo freímos todo y removimos nosotras con la cuchara de madera. Cuando estaba blandito y doradito y olía de miedo echamos todo el bote de nata y papá subió el fuego para que hirviera. Bajó el fuego al mínimo y nos dio a oler un poco de orégano y nuez moscada que echó a la nata. Como el agua ya estaba, echó los espaguetis que se quedaron de una manera muy graciosa. Papá miró el tiempo que había que cocerlos en el paquete. Los escurrió en un colador y los echamos a la sartén. Lo mezclamos todo bien y echamos un poco de sal, pimienta y queso rallado. Servimos y... Nuria: Estaban muy buenos y me los comí todos. Es mi preferido de los que cocina papá. Paula: Ñam. Para chuparse los dedos. A mí me gustan con huevo duro, pero como a Nuria no... Aprendimos mucho.

INGREDIENTES: Para 2 personas · 160gr ESPAGUETIS · 20dl NATA LÍQUIDA · ½ CEBOLLA PEQUEÑA · 1 DIENTE DE AJO · 100gr BACON AHUMADO · ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA · SAL · PIMIENTA ROJA · ORÉGANO · NUEZ MOSCADA · QUESO PARMESANO · MANTEQUILLA