Si no podemos encontrar una dorada así, haceos con 4 de ración. Primero poner en el fondo de una fuente para horno dos cucharadas de aceite de oliva y cubrir el fondo con el apio -2 ramas- cortado en rodajas, dos partes blancas del puerro cortado en rodajas finitas y dos cebollas picadas finamente. Luego poner la dorada con dos cortes en el lomo. Sazonar, rociar con la cerveza y espolvorear por encima con el pan rallado. Poner también unos trocitos de mantequilla encima. Finalmente meter la dorada en el horno ya caliente durante 20 minutos y servir. Aquí hemos prescindido de patatas por una buena salud, pero como en la foto vosotros decidís. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 1 DORADA DE 1,5kg · 1 LATA DE CERVEZA · 2 CEBOLLAS · 2 PUERROS · APIO · 1 LIMÓN · 1 CUCHARADA DE PAN RALLADO · 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA · 30gr MANTEQUILLA · SAL |
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