Publicado el viernes, enero 15, 2010 en las categorías ,

Si no podemos encontrar una dorada así, haceos con 4 de ración. Primero poner en el fondo de una fuente para horno dos cucharadas de aceite de oliva y cubrir el fondo con el apio -2 ramas- cortado en rodajas, dos partes blancas del puerro cortado en rodajas finitas y dos cebollas picadas finamente.

Luego poner la dorada con dos cortes en el lomo. Sazonar, rociar con la cerveza y espolvorear por encima con el pan rallado. Poner también unos trocitos de mantequilla encima.

Finalmente meter la dorada en el horno ya caliente durante 20 minutos y servir. Aquí hemos prescindido de patatas por una buena salud, pero como en la foto vosotros decidís.

INGREDIENTES:

Para 4 personas

· 1 DORADA DE 1,5kg
· 1 LATA DE CERVEZA
· 2 CEBOLLAS
· 2 PUERROS
· APIO
· 1 LIMÓN
· 1 CUCHARADA DE PAN RALLADO
· 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
· 30gr MANTEQUILLA
· SAL

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