Esta es la famosa receta de pimientos rellenos de mi madre que tantas veces comí en mi infancia. Me relamía solo de pensar en que ella los iba a preparar. Se cuecen los huevos durante 12 minutos. Mientras se van haciendo, freímos en una sartén la carne y el jamón hasta que estén doraditos. Bajamos el fuego e incorporamos la cebolla picada hasta que se ablande. Añadimos el ajo picado, el perejil y medio vaso de caldo. Dejamos hacer lentamente. Vamos añadiendo el pimiento rojo picado, el huevo picado y el resto del caldo y dejamos cocer a fuego lento. En otra sartén freímos a fuego vivo los pimientos verdes a los que previamente les habremos quitado el corazón y las semillas, lavado y salado. Les damos vueltas hasta que estén fritos y les introducimos el relleno con una cuchara. Cocinamos 15-20 minutos a fuego lento. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 600gr CARNE PICADA DE TERNERA · 1 CEBOLLA GRANDE · JAMÓN SERRANO PICADO · 2 HUEVOS · 1 PIMIENTO ROJO · 4 PIMIENTOS VERDES MEDIANOS DE BUENA FORMA · CALDO DE CARNE · AJO · ACEITE DE OLIVA · PEREJIL · SAL |
OTRAS WEBS AMIGAS
Enlaces interesantes a otros blogs/webs de nuestros amigos
LO + VISTO
-
La patata es uno de los tres alimentos más consumidos. Las primeras patatas llegaron a España en el siglo XVI desde América y aunque ... -
Las alubias, los codillos, las orejas y las manos de cerdo se tienen que poner en remojo un día antes. Se ponen a cocer las alubia... -
En este estreno por mi parte en esta sección de sitios relacionados con la cocina os voy a hablar de un restaurante al cual iba basta...
NO TE PIERDAS
0 comentarios:
Publicar un comentario
Déjanos tu comentario, tu firma, la señal de haber estado por aquí. Esperamos haberte gustado.
Si quieres que te incluyamos en nuestra lista de distribución de noticias, introduce tu email en la sección RECIBE NEWSLETTER (a la derecha)
Muchas gracias.