JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA 2006

BODEGAS JUVÉ Y CAMPS · BRUT NATURE · D.O.: CAVA · Variedad: MACABEO, PARELLADA, XAREL·LO · Graduación: 12% · Temperatura:6-7º · Gastronomía: Patés, mariscos, arroces y todo tipo de pescados, carnes blancas y ahumados

Cata: Pajizo con irisaciones doradas. Aroma con notas de levadura en reducción, con ligeras notas clásicas. En boca es sabroso, equilibrado, con notas maduras, crianza y final algo amargoso, y con cierto cuerpo. Este cava tan de moda ahora, lo descubrimos en casa hace ya unos pocos años cuando no se distribuía más que localmente y francamente fue un descubrimiento con un precio que no es el actual ni mucho menos. Es sensacional. Aun recuerdo unas navidades con una botella Jeroboam (3l) celebrando la inaguración de la casa nueva en Toral. Acompañamos toda la comida con el cava bien frío. Eso también os lo recomiendo. A la catalana. Comer con cava. Lo podéis adquirir por unos 14-15€.