Publicado el martes, octubre 27, 2009 en las categorías , ,

Se cuecen los huevos y se refrescan. Se pelan y se parten por la mitad separando la yema. En un bol se mezclan el atún y las hortalizas picadas finamente. Se añaden unas gotas de salsa Worcester.

En una fuente se colocan los medios huevos con el hueco hacia arriba y se va rellenando con la mezcla por encima de cada uno. Se cubren con la mahonesa y con las yemas en un triturador se espolvorea por encima. Así los hacía mi madre.

INGREDIENTES:

Para 4 personas

· 8 HUEVOS
· 2 LATAS DE ATÚN
· ½ CEBOLLA
· ½ PIMIENTO ROJO
· 1 TOMATE PEQUEÑO
· MAHONESA CASERA
· SALSA WORCESTER

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