Se cuecen los huevos y se refrescan. Se pelan y se parten por la mitad separando la yema. En un bol se mezclan el atún y las hortalizas picadas finamente. Se añaden unas gotas de salsa Worcester. En una fuente se colocan los medios huevos con el hueco hacia arriba y se va rellenando con la mezcla por encima de cada uno. Se cubren con la mahonesa y con las yemas en un triturador se espolvorea por encima. Así los hacía mi madre. |
INGREDIENTES: Para 4 personas · 8 HUEVOS · 2 LATAS DE ATÚN · ½ CEBOLLA · ½ PIMIENTO ROJO · 1 TOMATE PEQUEÑO · MAHONESA CASERA · SALSA WORCESTER |
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