SABATACHA CRIANZA 2003

BODEGAS SAN ISIDRO · TINTO CON CRIANZA · D.O.: JUMILLA · Variedad: MONSATRELL · Graduación: 13% · Temperatura: 14-16º · Gastronomía: Carnes

Una vez pasados 6 meses de desde su elaboración, cuando el vino ya se estabilizado de forma natural, se mete en barricas de roble americano de 220 litros, donde permanece durante 3 meses. Después de este tiempo se saca el vino de la madera y se mantiene en depósitos hasta su embotellado. Cata: Intensidad colorante media-alta, tonos rojos cereza. Se conjugan los aromas de fruta, moras con especias y madera. Con cuerpo, poco astringente, aparece el sabor a roble, tonos dulzones y de especias, buen equilibrio. Tiene un color precioso casi ciruela negra. Me pareció un vino muy interesante, primero por su bajo precio -4€- y después por su sabor afrutado intenso con toques especiados con un buen final en boca. La botella es muy vistosa con una etiqueta atractiva.