Publicado el domingo, octubre 04, 2009 en las categorías ,

BODEGA CAN RAMÓN


· BLANCO CON CRIANZA
· D.O.: PENEDÉS
· Variedad: XAREL·LO, VIÑAS VIEJAS
· Año plantación: 1938
· Temperatura: 6 a 8º
· Gastronomía: Pescados, arroces, quesos cremosos

Maceración peculiar y ligero envejecimiento en barricas de roble francés.

Cata:
Aromas de fruta tropical dulce y madura. Notas minerales y marinas del 'terroir' del Garraf. Untuoso en boca y prolongado postgusto.

Se trata de un vino muy interesante. Llegado a mí a través de un regalo de mi buen amigo y profesional del vino Françesc Morilla, me decidí a probarlo junto con una PAELLA DE ARROZ CON MAGRO Y VERDURAS el último fin de semana. Pensé que casaba bien con la comida y nos dispusimos a enfriarlo a la temperatura recomendada.

El pasado verano pudimos disfrutar de una introducción a las catas en el Celler de la Boquería, propiedad de los Morilla, en el mercado del mismo nombre en Barcelona. Alucino con la capacidad de percibir olores y sabores de la gente aficionada de verdad. Yo hasta ahora soy incapaz. Supongo que se trata de probar y educar tu paladar/olfato. Con este vino me aventuré: '- me recuerda a piña'. Bingo. Cuando me puse a sacar la información para esta entrada vi mi acierto. Os animo a probar. Comentaros que el precio está en torno a 8€.

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