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BODEGAS ENATE · TINTO CRIANZA · D.O.: SOMONTANO · Variedad: CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO · Graduación: 13,5% · Temperatura: 16 a 18º · Gastronomía: Todo tipo de carnes, guisos y surtidos de quesos |
9 Meses en barrica y 18 meses en botella. Cata: Intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras. Denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas. Recién abierto en una cena ayer por la noche. Pedimos 2 botellas -4 personas-. Estaba muy interesado en probar esta denominación de origen y creo que acertamos. Su precio está en torno a 9€ en bodega (cuanto margen de beneficio en los restaurantes, señor). Siguiendo con mi juego de acertar y reconocer sabores, me recordaba a pasas y cerezas muy maduras. | |
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