Publicado el sábado, octubre 24, 2009 en las categorías ,

BODEGAS ENATE


· TINTO CRIANZA
· D.O.: SOMONTANO
· Variedad: CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO
· Graduación: 13,5%
· Temperatura: 16 a 18º
· Gastronomía: Todo tipo de carnes, guisos y surtidos de quesos

9 Meses en barrica y 18 meses en botella.

Cata:
Intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras. Denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.

Recién abierto en una cena ayer por la noche. Pedimos 2 botellas -4 personas-.

Estaba muy interesado en probar esta denominación de origen y creo que acertamos. Su precio está en torno a 9€ en bodega (cuanto margen de beneficio en los restaurantes, señor).

Siguiendo con mi juego de acertar y reconocer sabores, me recordaba a pasas y cerezas muy maduras.

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