ARNEGUI RESERVA 2012

BODEGAS FÉLIX SOLÍS · TINTO RESERVA · D.O.: RIOJA · Variedad: TEMPRANILLO (100%) · Graduación: 13,5º · Temperatura: 16-18º · Gastronomía: Carnes a la brasa, risotto, ragú con pasta fresca, venado, asados castellanos y aves

Después de una vendimia a mano, las uvas pasan a depósitos de acero inoxidable donde el mosto permanece en contacto con las pieles durante 2-3 días para extraer todo su color y los taninos. Posteriormente comienza la fermentación alcohólica durante 8-12 días a una temperatura de 26-28ºC, para a continuación hacer la fermentación maloláctica que tiene lugar a 20ºC. Posteriormente, el vino pasa 18 meses en barrica de roble americano nueva y otros 18 meses en botella. Cata: De color rojo brillante con un ribete sutil color rubí. Los aromas son complejos a frutos secos, moras maduras, cuero y vainilla. En boca el vino es suave y redondeado con textura sedosa y sutiles tonos balsámicos. Este vino tiene un prolongado y agradable postgusto. Estupendo vino. Lo probamos en Las Cochiqueras, un sitio imprescindible en San Agustín de Guadalix, del que hablaremos próximamente. Gustoso y rotundo, de los que a mí me gustan. La bodega pertenece a un importante grupo empresarial con presencia en las principales zonas vinícolas y con vinos muy reconocidos. Precio muy asequible alrededor de 10€.