Cocer con poca agua la cebolla bien picada, junto con las caballas -un hervor-. Una vez cocidas las caballas, se limpian de espinas, se desmenuzan y se mezclan en un bol junto con los huevos batidos, el tomate y la cebolla.

Echar todo en un molde alargado (tipo plum-cake) previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Calentar el horno a 250º y meter el molde aproximadamente 30 minutos.

Se sirve frío por lo que habrá que meterlo en la nevera.

INGREDIENTES:


· 3 CABALLAS FILETEADAS
· 1 CEBOLLA
· 1 LATA DE TOMATE FRITO
· 3 HUEVOS

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