Se fríe el tomate a fuego lento con un poco de aceite, sal y una puntita de azúcar.

En una sartén se fríen los pimientos troceados con la cebolla y la cayena. Una vez frito bien se tritura todo con la minipimer y se mezcla al tomate con la batidora.

Después se lavan los calamares, se cortan en anillas, se salan y se añaden a la salsa. Cuando empiece a hervir se deja 1 hora a fuego lento.

INGREDIENTES:

Para 6 personas

· 1kg CALAMARES FRESCOS
· 1kg TOMATE NATURAL TRITURADO
· 5 PIMIENTOS VERDES
· 1 CEBOLLA GRANDE
· 5 CAYENAS
· ACEITE DE OLIVA
· SAL

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